餐飲行業數字化(huà)解決方案__廣州藍航信息技術有限公司

行業的(de)洞察&業務痛點

多(duō)品牌跨區(qū)域業務持續擴展，反映經營質量的(de)利潤等指标卻出現下(xià)降

餐飲外賣平台與線下(xià)門店(diàn)菜品編碼不一緻；銷售業務與供應鏈、财務流程無法貫穿；營銷活動策略無法快(kuài)速、統一傳達業務前台... 導緻企業出現“規模不經濟”的(de)現象
銷售業務不斷推陳出新，線上線下(xià)等渠道割裂導緻消費體驗下(xià)降

門店(diàn)線下(xià)訂單、外賣訂單、小程序及商城(chéng)訂單系統各自獨立，無法統一歸集，門店(diàn)管理(lǐ)複雜(zá)度高(gāo)；門店(diàn)會員(yuán)營銷策略單一，無法适應多(duō)變的(de)市場(chǎng)活動；拓店(diàn)選址憑經驗，無科學選址模型支撐，存在風險
直營加盟等連鎖門店(diàn)越來(lái)越多(duō)，供應鏈忙亂無序效率越來(lái)越低

門店(diàn)訂貨需求缺乏科學計算(suàn)依據，大(dà)量人(rén)爲預估，可(kě)靠性差；物(wù)料需求自采、統采、直送匹配性差，存在大(dà)量人(rén)爲幹預轉換，效率低；物(wù)料多(duō)單位管理(lǐ)困難，庫存單位、采購(gòu)單位、要貨單位轉換人(rén)爲幹預容錯率低
業務快(kuài)速響應市場(chǎng)變化(huà)，反映經營績效與風險預警等數據卻滞後嚴重

舊(jiù)系統支撐門店(diàn)快(kuài)速擴張困難，門店(diàn)賬務剝離、管理(lǐ)容錯率低；業務和(hé)财務爲兩套系統，賬務處理(lǐ)效率低下(xià)，數據無法溯源、無法及時(shí)風險預警
業務增長(cháng)對(duì)人(rén)才培養提出了(le)更高(gāo)的(de)要求，企業缺乏一個(gè)現代化(huà)的(de)人(rén)才培育管理(lǐ)機制

企業缺乏人(rén)才培養規劃導緻員(yuán)工流失率高(gāo)，缺少人(rén)效管理(lǐ)導緻工作效率低下(xià)，缺少員(yuán)工系統化(huà)的(de)知識和(hé)能力的(de)内訓系統影(yǐng)響了(le)企業對(duì)客戶服務的(de)滿意度
市場(chǎng)競争壓力越來(lái)越大(dà)，但企業創新機制與決策依然靠經驗靈感隐患巨大(dà)

企業内部各個(gè)系統之間相互孤立、且數據标準不統一，共享缺乏時(shí)效性、無法及時(shí)提供決策支持；缺乏清晰完善的(de)數據指标體系，産生錯誤的(de)分(fēn)析結果，影(yǐng)響企業經營決策

了(le)解金蝶如何幫助餐飲企業加速創新

業務運營與管控平台

O2O交易服務平台

一體化(huà)敏捷供應鏈平台

管理(lǐ)監控體系

人(rén)才培育與管理(lǐ)體系

企業大(dà)數據平台

建立集團化(huà)的(de)業務運營與管控平台

以集團爲核心統一商品、物(wù)料、供應鏈等主數據，實現端到端的(de)供應鏈、央廚、門店(diàn)運營、财務業務的(de)一體化(huà)；以集團管控平台爲依托，業務流程集中管控，保障管理(lǐ)制度落地；通(tōng)過決策分(fēn)析平台實現智能分(fēn)析、預警、調度

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建設線上線下(xià)、餐飲零售等一體化(huà)的(de)O2O交易服務平台

餐飲門店(diàn)運營包含點餐、收銀、外賣、會員(yuán)管理(lǐ)、商城(chéng)、門店(diàn)選址等應用(yòng)服務；訂單中心集成外賣、小程序、團購(gòu)等訂單；各類時(shí)尚前沿的(de)營銷玩法，以及基于好店(diàn)模型的(de)商圈選址服務，爲企業連鎖拓店(diàn)、戰略布局提供強大(dà)數據支撐

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搭建銷售門店(diàn)、配送中心、央廚加工前後向一體化(huà)敏捷供應鏈平台

OMS訂單中心實現直營/加盟/B端商戶等訂單的(de)歸集處理(lǐ)；配送揀貨實現按線路、倉庫等全場(chǎng)景揀貨模式，并實現跟車單自定義打印及二維碼收貨；生産加工支持工位屏上完成按指令進行生産領退補料和(hé)生産彙報

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建設業務财務深度融合的(de)管理(lǐ)監控體系

支持按門店(diàn)售賣數自動扣減理(lǐ)論庫存，菜品級成本核算(suàn)，資金級/訂單級對(duì)賬，業财一體自動生成憑證，同時(shí)也(yě)可(kě)從總賬反向追溯

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建設集體化(huà)的(de)人(rén)才培育與管理(lǐ)體系

金蝶人(rén)力雲爲企業構建戰略驅動、全員(yuán)互聯人(rén)力資源管理(lǐ)體系提升企業核心競争力，提供多(duō)種績效管理(lǐ)模式的(de)考核方案、在線培訓、基于機器學習(xí)和(hé)算(suàn)法預測自動生成排班計劃以及數字化(huà)、精細化(huà)連鎖門店(diàn)智能巡店(diàn)督導等深度應用(yòng)

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構建企業大(dà)數據平台，爲各業務領域提供數字賦能平台

基于全渠彙集的(de)美(měi)團、餓了(le)麽平台外賣、自營外賣、堂食點單、POS 收銀系統等渠道數據，提供多(duō)維度指标模型進行彙總分(fēn)析、多(duō)顆粒度的(de)對(duì)比分(fēn)析，以及銷售預測和(hé)增長(cháng)分(fēn)析，深入挖掘，鎖定機會點

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窯雞王

打造窯雞王數字化(huà)整體運營與管控平台

窯雞王集團實現900+門店(diàn)，2個(gè)配送中心，2個(gè)加工中心之間的(de)業務數據、生産數據、财務數據的(de)統一化(huà)，流程化(huà)，規範化(huà)。打破長(cháng)期困擾窯雞王的(de)異構系統下(xià)數據孤島之間的(de)壁壘，爲公司自身研發、生産、銷售一體化(huà)管理(lǐ)，以及與加盟商之間的(de)高(gāo)效業務協同提供了(le)保障。

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爸(bà)爸(bà)糖

深耕數字化(huà)，邁向連鎖烘焙領域新未來(lái)

通(tōng)過金蝶雲餐飲方案，解決門店(diàn)要貨、智能分(fēn)單、系統配送三方面問題，通(tōng)過高(gāo)度一體化(huà)的(de)财務、門店(diàn)、供應鏈集成管理(lǐ)系統，實現門店(diàn)銷售數據分(fēn)析與提取、庫存精準管控，爲業務的(de)持續擴張保駕護航

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餐飲行業數字化(huà)解決方案

行業的(de)洞察&業務痛點

多(duō)品牌跨區(qū)域業務持續擴展，反映經營質量的(de)利潤等指标卻出現下(xià)降

銷售業務不斷推陳出新，線上線下(xià)等渠道割裂導緻消費體驗下(xià)降

直營加盟等連鎖門店(diàn)越來(lái)越多(duō)，供應鏈忙亂無序效率越來(lái)越低

業務快(kuài)速響應市場(chǎng)變化(huà)，反映經營績效與風險預警等數據卻滞後嚴重

業務增長(cháng)對(duì)人(rén)才培養提出了(le)更高(gāo)的(de)要求，企業缺乏一個(gè)現代化(huà)的(de)人(rén)才培育管理(lǐ)機制

市場(chǎng)競争壓力越來(lái)越大(dà)，但企業創新機制與決策依然靠經驗靈感隐患巨大(dà)

了(le)解金蝶如何幫助餐飲企業加速創新

建立集團化(huà)的(de)業務運營與管控平台

建設線上線下(xià)、餐飲零售等一體化(huà)的(de)O2O交易服務平台

搭建銷售門店(diàn)、配送中心、央廚加工前後向一體化(huà)敏捷供應鏈平台

建設業務财務深度融合的(de)管理(lǐ)監控體系

建設集體化(huà)的(de)人(rén)才培育與管理(lǐ)體系

構建企業大(dà)數據平台，爲各業務領域提供數字賦能平台

數字化(huà)轉型的(de)路徑及方向

常見問題